Blanc de Noir I 2025

Dieser Blanc de Noir aus Spätburgunder begeistert mit einer hellen Farbe und zarten lachsfarbenen Reflexen. Durch die schonende Pressung der roten Spätburgunder Trauben entsteht ein eleganter Weißwein mit feiner Frucht und besonderer Finesse.

In der Nase entfalten sich Aromen von weißem Pfirsich, ergänzt durch feine Noten von roten Beeren, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Blüten.

Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und harmonisch. Die Restsüße ist ausgewogen und wird von einer lebendigen Säure getragen, wodurch ein angenehm fruchtiges und zugleich elegantes Geschmacksbild entsteht. Die dezente Mineralität verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und sorgt für einen langen, animierenden Nachhall.

Speiseempfehlung:

Dieser Blanc de Noir ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten Vorspeisen, Salaten, Geflügel, Fisch, asiatischen Gerichten oder mildem Käse. Auch als Aperitif überzeugt er mit seiner fruchtigen Frische und seinem ausgewogenen Charakter.

Vinifikation:

• gesundes Lesegut
• Temperatur gesteuerte Gärung
• Edelstahlausbau